Разработаны рекомендации производителям и потребителям пищевой продукции с целью профилактики передачи новой коронавирусной инфекции.

В частности, представлены рекомендации:

• по предотвращению заражения COVID-19 пищевой продукции при ее производстве работниками;
• по предотвращению контаминации COVID-19 пищевой продукции в процессе производства;
• при транспортировке пищевой продукции.

Помимо уже известных мероприятий рекомендуется, например, преимущественное использование для упаковки продукции неадсорбирующих материалов с гладкой поверхностью (полимерной пленки, стекла, фольгированных и комбинированных материалов), а также обязательная обработка рук водителей кожными антисептиками перед передачей получателям сопроводительных документов.

Также даны рекомендации для потребителей – при закупке продуктов в предприятиях продовольственной торговли и на продуктовых рынках, при закупке продуктов дистанционным способом, при обращении с пищевыми продуктами в домашних условиях, правила безопасности при приготовлении пищевых продуктов и блюд в домашних условиях. Конфеты, печенье, орехи и другие пищевые продукты длительного хранения, приобретенные в неупакованном виде, рекомендуется переложить в чистые пакеты (емкости) и употреблять после кратковременного хранения, на 3-4 день покупки.

 Полный текст рекомендаций доступен подписчикам в новых разделах модулей «Еда и напитки» и «Питание в санатории».