С 1 июля изменяется перечень продукции, на которую нужно оформлять сертификаты в системе «Меркурий». Добавляются некоторые виды молочной продукции, меняется содержание других позиций и вводится исключение для ряда заготовок.

Сертификация «молочки» начинается со сгущенки, сливочного масла, молочных паст и сыров. К ноябрю к ним добавятся питьевое молоко, кефир, йогурт, мороженое и некоторая другая продукция.

Поскольку все эти продукты ранее электронной сертификации не подлежали, в рядах тех, кто их закупает, началась легкая паника. Владельцы кофейных автоматов и кофеен вдруг поняли, что хотя оформлять электронные ветеринарные сертификаты на молочную продукцию они не должны, но гасить уже оформленные поставщиком обязаны. А для этого нужно подключаться к системе учета «Меркурий». В качестве «противоядия» некоторые из них собираются предлагать только черный кофе, а другие – покупать молоко в магазине как физические лица.

Заведениям общепита разрешили не учитывать в «Меркурии» некоторые заготовки и даже готовые блюда, но сопроводили разрешение очень строгими требованиями.

Подробности – в обновленных разделах модулей «Еда и напитки» и «Питание в санатории».