Если проверку положено проводить по чек-листу, а он не утвержден, такая проверка недопустима. Таково мнение Генеральной прокуратуры РФ. Кроме того, в план проверок с риск-ориентированным подходом нельзя включать компании, которым не установлена категория риска.

При этом чек-листы утвердили далеко не все проверяющие и далеко не на все объекты. Например, Роспотребнадзор сделал это только для заведений общепита, салонов и объектов торговли. Чек-лист по проверке общепита при этом участники рынка назвали «вопросами без ответов».

Как сообщила «Российская газета», по оценке уральских экспертов, из 93 вопросов этого чек-листа однозначно можно ответить только на 36, семь дублируют друг друга, остальные нуждаются в уточнении. Причину эксперты видят в том, что опросник строится на технологически устаревших СанПиНах и в большей степени рассчитан на крупные предприятия.

Несмотря на то что закон требует однозначности формулировок, в листе много раз встречается фраза «достаточное количество». Непонятно, как оно определяется. Есть опасения, что потребуются дорогостоящие лабораторные исследования. Кроме того, не совсем понятен правовой статус чек-листов: если на акт проверки предприниматель имеет право направить возражения, то в данном случае это не предусмотрено.

Текст письма Генпрокуратуры размещен в модуле «Правовое обеспечение отелей». Формы чек-листов Роспотребнадзора – в модулях «Еда и напитки», «Питание в санатории», «Дополнительные услуги: СПА» и «Санитарная безопасность».