Вся кулинарная продукция должна хранится при температуре +2-+6 °С, а вот сроки годности у нее различные.

Так, салаты из сырых овощей хранятся 6 часов, из вареных овощей, с мясом, рыбой, яйцами – не более 12 часов.

Готовые блюда из мяса и мясопродуктов, рыбы могут храниться в течение 24 часов, отварные яйца – 36 часов.

Некоторые блюда запрещено оставлять на следующий день. Среди них – отварные макароны, картофельное пюре, холодные супы, студни и напитки собственного производства.

Подробные перечни доступны подписчикам в новых разделах модулей «Еда и напитки» и «Питание в санатории».